O cină gata în 15 minute, cu gust de restaurant italian chiar la tine acasă.
Gnocchi-urile, acele mici pernuțe de cartof, devin un adevărat răsfăț când sunt acoperite de un sos catifelat de parmezan și usturoi.
E genul de mâncare simplă, dar sofisticată, perfectă pentru o seară rapidă și delicioasă.
Ingrediente pentru 2 porții
- 400 g gnocchi proaspeți
- 1 lingură unt
- 2 căței de usturoi tocați fin
- 150 ml smântână pentru gătit
- 50 g parmezan ras
- sare și piper proaspăt măcinat
- pătrunjel verde tocat (pentru decor)
Mod de preparare
- Fierbe gnocchi:
Pune gnocchi în apă clocotită cu sare și gătește-i 2–3 minute, până se ridică la suprafață. Scoate-i și scurge-i bine. - Pregătește sosul:
Într-o tigaie mare, topește untul, adaugă usturoiul și călește-l 30 de secunde. Toarnă smântâna pentru gătit, apoi adaugă parmezanul și amestecă până se formează un sos cremos. - Combină:
Adaugă gnocchi peste sos, amestecă ușor și lasă totul pe foc mic 2–3 minute, până când sosul se îngroașă ușor.
Pont
Presară pătrunjel proaspăt și un praf de piper peste fiecare porție. Dacă vrei un plus de aromă, adaugă și câteva picături de ulei de trufe.
Un preparat simplu, dar plin de rafinament – cremos, aromat și gata în doar câteva minute.