Un desert elegant, dar simplu, cu arome care umplu casa și sufletul.
Această tartă rustică îmbină dulceața merelor coapte cu aroma fină a mierii și parfumul surprinzător al rozmarinului.
Se face ușor, fără formă specială de copt, și arată spectaculos pe orice masă.
Ingrediente pentru o tartă mare (6 porții)
- 250 g făină
- 125 g unt rece
- 1 lingură zahăr brun
- 3-4 linguri apă rece
- 4 mere mari (de preferat acrișoare)
- 2 linguri miere
- 1 linguriță rozmarin tocat fin
- 1 linguriță scorțișoară
- un praf de sare
- 1 ou pentru uns
- fulgi de migdale sau zahăr brun pentru decor
Mod de preparare
- Aluatul: Amestecă făina, untul rece, zahărul și sarea până obții o textură nisipoasă. Adaugă apa rece, frământă ușor și formează o bilă de aluat. Dă-o la frigider 30 de minute.
- Umplutura: Taie merele felii subțiri și amestecă-le cu mierea, rozmarinul și scorțișoara.
- Formarea tartei: Întinde aluatul pe o hârtie de copt, aranjează merele în centru, lăsând margini libere. Împăturește marginile peste umplutură, unge-le cu ou și presară zahăr brun sau fulgi de migdale.
- Coacerea: Coace la 190°C timp de 35–40 de minute, până devine aurie și miroase irezistibil.
Pont
Servește tarta caldă, cu o lingură de înghețată de vanilie sau o picătură de miere deasupra. Combinația de dulce, aromat și ușor sărat o face absolut memorabilă.