Ghiveciul de legume la cuptor este una dintre cele mai versatile și apreciate rețete de post.
Legumele se gătesc lent, își intensifică aromele, iar rezultatul este un preparat aromat, sățios și perfect pentru întreaga familie. Este ideal atât ca fel principal, cât și ca garnitură.
Ingrediente necesare
– 2 cartofi mari, tăiați cuburi
– 2 morcovi feliați
– 1 dovlecel tăiat rondele
– 1 ardei roșu
– 1 ardei galben
– 1 ceapă mare
– 200 g fasole verde
– 200 ml suc de roșii
– 3 linguri ulei
– Sare și piper
– 1 linguriță cimbru
– 1 linguriță boia dulce
– 2 foi de dafin
Mod de preparare
- Preîncălzește cuptorul la 190°C.
2. Taie toate legumele și așază-le într-o tavă mare.
3. Adaugă uleiul, sarea, piperul, boiaua și cimbrul, apoi amestecă bine.
4. Toarnă sucul de roșii peste legume și adaugă foile de dafin.
5. Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace 40 de minute.
6. Îndepărtează folia și lasă încă 15–20 de minute pentru rumenire.
7. Servește simplu, cu pâine proaspătă sau mămăligă.
Un preparat hrănitor și foarte aromat
Ghiveciul de legume la cuptor este o opțiune excelentă pentru perioada de post. Poate fi personalizat cu orice legume ai la îndemână, iar gustul final este mereu spectaculos. Este o rețetă sănătoasă, ușor de preparat și potrivită pentru toate vârstele.