Prof. dr. Vlad Ciurea susține că există anumite tipuri de carne care aduc beneficii extraordinare atât organismului, cât și creierului: ”Toate aceste elemente sunt majore pentru funcționarea creierului”
Cea mai bună carne pentru creier este cea care provine de la pește, a explicat Vlad Ciurea în cadrul unei emisiuni Antena 3 CNN.
Consumul de pește este recomandat pentru întreaga populație, deoarece este o sursă importantă de proteine, oferind de asemenea, vitamine, minerale și acizi grași polinesaturați, cum ar fi omega-3. Aceștia din urmă sunt esențiali, deoarece organismul nu le produce și este necesar să le consumăm prin dietă.
Ce spune neurochirurgul Vlad Ciurea despre importanța peștelui
”În creier, forma de carne de la care îi care îi vine proteina, îi vine de la pește. Cei mai buni pești sunt peștii marini care se duc exact ca o proteină care îi convine organismului și acel Omega, care are două forme de colesterol. Forma de colesterol benefică și forma mai puțin benefică. Dar acestea se potrivesc exact cu structura cerebrală și cu activitatea sinaptică de la nivelul creierului. Recomand somonul, recomand peștele marin, recomand și peștele sălbatic sau la undiță”.
Se consideră că peștele marin este cel mai bun, mai exact somonul sălbatic și nu cel de crescătorie.
Cantitatea de proteine din acel pește merge foarte bine pentru celula nervoasă. Sunt dovedite aceste lucruri iar în România, oamenii au trecut treptat de la alimentația care a fost predominantă cu carne, spre alimentația vegetală și alimentația cu pește, conform DoctorulZilei.ro care îl citează pe Vlad Ciurea.
Carnea de curcan are și ea beneficii extraordinare
Și carnea de curcan este foarte sănătoasă, mai spune medicul: “Iar din carne, pentru că există și carne foarte bună pentru creier, se consideră că cea mai low calories, cea mai cu puține calorii, este carnea de curcan. Și este foarte bună! Toate aceste elemente sunt majore pentru funcționarea creierului”, a mai spus celebrul neurochirurg.
Carnea de curcan este considerată a fi una sănătoasă, fiind o sursă de proteine care ajută organismul să repare și să producă celule noi și să apere corpul împotriva infecțiilor sau agenților patogeni, vitamine (B1, B3, B5, B6, B12 si acid folic) și minerale, cum ar fi fosfor, fier, potasiu sau zinc.