O rețetă vegetariană rapidă, plină de culoare și gusturi exotice. Tăițeii de orez se îmbracă într-un sos cremos de unt de arahide, cu note ușor picante și citrice.
Totul e gata în 20 de minute, fără efort!
Ingrediente (2–3 porții)
- 200 g tăiței de orez (subțiri sau late)
- 1 morcov mare, tăiat julienne
- 1 ardei roșu, feliat subțire
- 100 g varză chinezească (sau varză albă fin tocată)
- 1 ceapă mică roșie
- 2 linguri ulei de susan (sau floarea-soarelui)
- 1 lingură sos de soia
- 1 linguriță ghimbir proaspăt ras
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 1 lingură semințe de susan (opțional)
Pentru sosul de unt de arahide:
- 2 linguri unt de arahide cremos
- 1 lingură sos de soia
- 1 linguriță oțet de orez sau zeamă de lime
- 1 linguriță miere
- 1/2 linguriță pastă de chilli (sau fulgi iute, după gust)
- 3 linguri apă caldă (pentru diluare)
Mod de preparare
- Fierbe tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi clătește-i cu apă rece și lasă-i deoparte.
- Într-un bol, amestecă toate ingredientele pentru sos până devine omogen și cremos.
- Într-un wok sau o tigaie mare, încălzește uleiul, apoi sotează ceapa, morcovul, ardeiul și varza timp de 3–4 minute, până se înmoaie ușor, dar rămân crocante.
- Adaugă tăițeii și toarnă sosul de unt de arahide peste ei. Amestecă bine 1–2 minute, până totul e acoperit uniform.
- Presară semințe de susan și, dacă vrei un plus de prospețime, puțin coriandru tocat sau lime.
Savurează-i fierbinți, alături de o limonadă rece — combinația de dulce, sărat, iute și aromat e irezistibilă.