În serile călduroase, o cină care combină prospețimea legumelor cu proteinele vegetale este alegerea ideală.
Salata caldă cu năut, spanac sotat și ou poșat este sățioasă, sănătoasă și gata în 15 minute.
Ingrediente pentru 2 porții:
-
1 conservă de năut fiert (răcorit și scurs)
-
100 g spanac proaspăt
-
2 ouă
-
1 lingură oțet
-
1 cățel de usturoi, tocat
-
2 linguri ulei de măsline
-
Sare, piper după gust
-
Fulgi de chili (opțional)
-
Zeamă de lămâie pentru extra prospețime
Mod de preparare:
-
Într-o tigaie, încinge uleiul și călește usturoiul timp de 30 de secunde.
-
Adaugă năutul scurs și sotează 3-4 minute. Adaugă spanacul și amestecă până se înmoaie ușor.
-
Separat, adaugă o lingură de oțet într-o crăticioară cu apă care fierbe ușor și poșează ouăle timp de 3 minute.
-
Montează salata pe farfurii: pune mixul cald de spanac și năut, iar deasupra adaugă oul poșat. Asezonează cu sare, piper, fulgi de chili și un strop de zeamă de lămâie.
O combinație simplă, dar savuroasă, care aduce un plus de energie la finalul zilei.