Chifteluțele de năut la cuptor sunt una dintre cele mai apreciate rețete de post, datorită gustului intens, texturii crocante la exterior și interiorului fraged.
Rețeta este inspirată din bucătăria orientală și poate fi servită atât ca fel principal, cât și ca gustare sau în sandvișuri.
Ingrediente necesare
– 400 g năut fiert
– 1 ceapă mică
– 3 căței de usturoi
– 2 linguri făină
– 2 linguri ulei
– 1 legătură pătrunjel
– 1 linguriță coriandru
– 1 linguriță boia dulce
– Sare și piper după gust
– 1 linguriță chimion (opțional)
Mod de preparare
- Pune năutul, ceapa, usturoiul și pătrunjelul într-un blender și mixează până obții o pastă groasă.
2. Adaugă condimentele, uleiul și făina, apoi amestecă bine până la omogenizare.
3. Formează chifteluțe mici cu mâinile umezite și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
4. Stropește ușor cu ulei și coace-le 20–25 de minute la 190°C, întorcându-le la jumătatea timpului.
5. Servește-le cu sos de roșii, tahini sau o salată proaspătă.
Perfecte pentru orice masă a zilei
Chifteluțele de năut sunt ideale pentru cei care țin post, dar și pentru cei care preferă preparatele vegetale. Se păstrează bine la frigider și pot fi reîncălzite rapid, păstrându-și aroma și textura.