Dovleceii umpluți de post au devenit una dintre cele mai apreciate rețete datorită gustului proaspăt, texturii fine și combinației perfecte de legume și condimente.
Este o rețetă ideală pentru cei care țin post, dar își doresc un preparat cald, hrănitor și ușor de pregătit.
Ingrediente necesare
– 4 dovlecei medii
– 1 cană de orez
– 1 ceapă mare, tocată
– 2 morcovi rași
– 1 ardei kapia tocat
– 200 ml suc de roșii
– 3 linguri ulei
– Sare, piper
– 1 linguriță boia dulce
– 1 linguriță cimbru
– Pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
- Taie dovleceii pe jumătate, pe lung, și scobește-le miezul cu o lingură.
2. Călește ceapa în ulei, apoi adaugă morcovul și ardeiul. După câteva minute, pune orezul și amestecă bine.
3. Adaugă 150 ml apă, condimentează cu sare, piper, boia și cimbru și lasă 7–8 minute să fiarbă ușor.
4. Umple dovleceii cu amestecul de orez și legume.
5. Așază-i într-o tavă, toarnă deasupra sucul de roșii amestecat cu puțină apă și introduce-i la cuptor 30–35 de minute, la 180°C.
6. Presară pătrunjel proaspăt înainte de servire.
O rețetă de post hrănitoare și foarte versatilă
Dovleceii umpluți pot fi serviți atât fierbinți, cât și călduți. Aromele se îmbină perfect, iar rețeta poate fi adaptată adăugând ciuperci, porumb sau mazăre pentru un plus de culoare și textură.