google-site-verification=HDsAXDjCT39w_Vvs8_eX-1608r331qSPVW67w8lEt_w

Tortul Doboș – o capodoperă a cofetarilor maghiari, recunoscută oficial ca „Hungarikum”

Tortul Doboș (Dobostorta) este o prăjitură tradițională apreciată în întreaga Europă Centrală și de Est, iar de la creația sa în 1884, a devenit un simbol al cofetarilor maghiari.

Creatorul acestei capodopere, cofetarul Dobos C. József, a inventat o prăjitură care putea fi savurată mult timp, o adevărată inovație pentru vremurile de atunci.

Istoria Tortului Doboș: Inovație și tradiție

Creatorul acestui desert celebru a fost cofetarul maghiar Dobos C. József, născut pe 18 ianuarie 1847, în Pesta. În 1884, el a reușit să creeze un tort ce putea fi păstrat mai mult timp, o necesitate în acele vremuri când tehnicile de răcire erau limitate.

Dorința lui Dobos era de a crea o prăjitură care să nu se strice rapid, permițându-le oamenilor să o savureze și să o împărtășească mai mult timp.

Un desert devenit simbol al culturii maghiare

Tortul Doboș, cu multiple straturi de blaturi fine, cremă bogată și un strat de caramel crocant pe deasupra, a devenit rapid un desert iubit și recunoscut pe plan internațional.

În 2019, Dobostorta a primit oficial titlul de „Hungarikum”, cel mai prestigios titlu al produselor tradiționale maghiare, fiind adăugat într-o listă exclusivă alături de doar 70 de produse maghiare recunoscute în această categorie.

Rețeta clasică din caietul străbunicii

Pentru a prepara această prăjitură delicioasă, iată o rețetă clasică, extrasă din caietul străbunicii, care poate aduce în bucătăria ta adevăratul gust al tradiției.

Tortul Doboș rămâne un simbol al istoriei și rafinamentului cofetarilor maghiari, fiind savurat de generații întregi.

Imagine

Citeste si ...