Cina ideală pentru o seară de vară: Salată caldă de cartofi noi cu muștar și ierburi aromatice

Cartofii noi, dulci și fragezi, sunt vedeta verii.

Iar combinația cu un dressing cald de muștar, ulei de măsline și verdețuri proaspete transformă această salată într-o cină completă sau o garnitură excelentă pentru orice fel principal.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 1 kg cartofi noi, spălați bine

• 2 linguri muștar Dijon

• 3 linguri ulei de măsline extravirgin

• 1 lingură oțet de mere

• 2 căței de usturoi, zdrobiți

• 1 legătură de mărar proaspăt, tocat

• 1 legătură de ceapă verde, tocată

• sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Fierbe cartofii noi întregi, cu tot cu coajă, timp de 15–20 de minute, până intră ușor furculița în ei.

2. Între timp, pregătește dressingul: amestecă muștarul, uleiul de măsline, oțetul și usturoiul într-un bol.

3. Scurge cartofii și taie-i în jumătăți sau sferturi cât sunt încă calzi.

4. Toarnă dressingul peste cartofii calzi și amestecă ușor, astfel încât să se acopere uniform.

5. Adaugă mărarul, ceapa verde, sare și piper. Servește imediat sau lasă-i la temperatura camerei 10 minute pentru un plus de aromă.

Perfectă ca masă ușoară sau garnitură sofisticată

Această salată caldă poate fi servită ca atare sau alături de pește, carne la grătar sau ouă poșate. Se păstrează bine și a doua zi, fiind o opțiune versatilă pentru picnic sau prânz la pachet.