Dacă îți dorești o masă deosebită, dar care nu necesită prea mult timp de preparare, tocănița de vită este o alegere perfectă.
Acest preparat este simplu, sățios și ideal pentru o cină de familie.
Carnea de vită fragedă, legumele proaspete și sosul bogat o transformă într-o rețetă completă și plină de gust.
Ingrediente:
-
600 g carne de vită (găsită în bucăți pentru tocăniță)
-
2 linguri de ulei de măsline
-
2 cepe mari, tocate
-
3 căței de usturoi, zdrobiți
-
2 morcovi, tăiați rondele
-
2 cartofi mari, tăiați cuburi
-
1 ardei gras roșu, tăiat cuburi
-
1 conservă de roșii cuburi (400 g)
-
500 ml supă de carne (sau apă)
-
2 linguri de pastă de tomate
-
1 linguriță de cimbru uscat
-
1 foaie de dafin
-
Sare și piper, după gust
-
Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare:
-
Prăjește carnea: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline. Adaugă carnea de vită tăiată cuburi și prăjește-o până când devine aurie pe toate laturile. După ce carnea este rumenită, transfer-o într-un castron și las-o deoparte.
-
Sotează legumele: În aceeași tigaie, adaugă ceapa și usturoiul și sotează-le până devin moi și transparente. Adaugă morcovii, ardeiul și cartofii și continuă să gătești încă 5 minute.
-
Adaugă roșiile și supa: Pune în tigaie roșiile din conservă, pasta de tomate și supa de carne. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.
-
Gătește tocănița: Adaugă carnea înapoi în tigaie, împreună cu cimbrul, foaia de dafin, sare și piper. Acoperă tigaia și lasă tocănița să fiarbă la foc mic timp de 1-1,5 ore, până când carnea este fragedă și legumele sunt gătite complet.
-
Servirea: Scoate foaia de dafin și servește tocănița fierbinte, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat. Poți adăuga și o felie de pâine proaspătă alături.
Beneficii:
Această tocăniță de vită este o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale, datorită legumelor și cărnii de vită. Este perfectă pentru o masă reconfortantă în familie, oferind o combinație echilibrată de nutrienți și gusturi.
Ideală pentru zilele răcoroase, tocănița de vită aduce o atmosferă caldă și plăcută la masa ta!