Gust autentic de primăvară: supă cremă de mazăre cu mentă și crutoane crocante

Mazărea proaspătă este una dintre vedetele sezonului cald, iar aroma ei delicată se potrivește perfect cu prospețimea mentei.

Pentru un prânz rapid, hrănitor și plin de culoare, vă propunem o rețetă de supă cremă de mazăre cu mentă, care se prepară în mai puțin de 30 de minute și cucerește prin simplitate.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 500 g mazăre (proaspătă sau congelată)

• 1 ceapă medie

• 1 cartof

• 1 cățel de usturoi

• 1 lingură ulei de măsline

• 800 ml supă de legume

• frunze proaspete de mentă (după gust)

• sare și piper

• crutoane pentru servit

Mod de preparare:

1. Într-o oală, căliți ceapa tocată mărunt împreună cu usturoiul, în ulei de măsline.

2. Adăugați cartoful tăiat cuburi și supa de legume. Lăsați să fiarbă 10 minute.

3. Puneți mazărea și continuați fierberea încă 8–10 minute, până când toate legumele sunt fragede.

4. Adăugați frunzele de mentă și mixați totul cu un blender vertical, până obțineți o cremă fină.

5. Potriviți gustul cu sare și piper și serviți supa caldă, cu crutoane crocante.

O opțiune ușoară și revigorantă pentru mesele din timpul săptămânii

Această supă cremă combină dulceața naturală a mazării cu prospețimea mentei, oferind o alternativă sănătoasă la preparatele clasice.

Este ideală pentru cei care preferă mesele echilibrate, fără a renunța la gust sau la rafinament.