Dacă îți dorești un desert ușor, răcoritor și plin de aromă, rulada cu cremă de lămâie este alegerea ideală.
Textura pufoasă a blatului se îmbină perfect cu crema fină, ușor acrișoară, rezultând o combinație care cucerește de la prima înghițitură.
Ingrediente pentru blat:
* 4 ouă mari
* 100 g zahăr
* 100 g făină
* 1 linguriță esență de vanilie
* un praf de sare
Ingrediente pentru cremă:
* 250 g mascarpone
* 150 ml smântână pentru frișcă
* 100 g zahăr pudră
* sucul și coaja rasă de la 2 lămâi bio
Mod de preparare:
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă dreptunghiulară cu hârtie de copt.
2. Bate ouăle cu zahărul și un praf de sare până își triplează volumul, apoi adaugă esența de vanilie și făina cernută, amestecând ușor.
3. Toarnă compoziția în tavă, nivelează și coace 10–12 minute.
4. Scoate blatul pe un prosop umed, rulează-l ușor și lasă-l să se răcească.
5. Pentru cremă, mixează mascarpone cu zahărul pudră, adaugă smântâna pentru frișcă și, la final, sucul și coaja de lămâie.
6. Desfă blatul, întinde crema și rulează din nou. Lasă la frigider minimum 2 ore înainte de servire.
Rezultatul este un desert ușor, elegant și răcoritor, ideal pentru mesele de vară sau pentru ocazii speciale.