Desert de vară fără coacere: tort rapid cu iaurt, piersici și biscuiți

În zilele călduroase, nimic nu e mai potrivit decât un desert proaspăt, fără coacere.

Tortul cu iaurt și piersici este perfect pentru o masă în familie sau o vizită neanunțată, fiind rapid, gustos și cu puține ingrediente.

Ingrediente pentru un tort de 6-8 porții:

• 400 g iaurt grecesc (sau clasic)

• 250 ml frișcă lichidă

• 2-3 linguri de miere sau sirop de agave

• 1 conservă mare de piersici în suc propriu

• 1 pachet de biscuiți simpli

• 1 plic de gelatină (sau agar-agar pentru varianta vegetală)

Mod de preparare:

1. Amestecă iaurtul cu mierea și piersicile tăiate cubulețe.

2. Bate frișca până devine fermă și încorporeaz-o în amestecul de iaurt.

3. Hidratează gelatina conform instrucțiunilor și adaug-o în cremă.

4. Într-o formă de tort cu inel detașabil, așază un strat de biscuiți, apoi un strat de cremă. Repetă.

5. Lasă la frigider 3-4 ore (sau peste noapte) pentru a se întări.

Servire și sfaturi

Poți decora cu felii de piersică sau frunze de mentă pentru un efect vizual spectaculos. Iar dacă vrei o variantă mai fresh, adaugă și puțină coajă rasă de lămâie.

Un desert ușor, perfect pentru vară, fără cuptor și cu un gust care îmbină dulce-acrișorul într-un echilibru delicios.