Cartofii zdrobiți la cuptor sunt alternativa perfectă la clasicii cartofi prăjiți – mai sănătoși, mai aromați și cu o textură irezistibilă.
Pot fi serviți ca garnitură sau chiar ca fel principal, alături de un sos cremos de iaurt sau brânză.
Ingrediente pentru 3–4 porții:
-
10–12 cartofi mici (noi sau baby)
-
3 linguri ulei de măsline
-
3 căței de usturoi pisați
-
50 g parmezan ras
-
sare și piper
-
opțional: rozmarin, boia afumată, pătrunjel proaspăt
Mod de preparare:
-
Fierbe cartofii în coajă timp de 15–20 minute, până devin moi.
-
Preîncălzește cuptorul la 200°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
-
Așază cartofii fierți în tavă și zdrobește-i ușor cu fundul unui pahar.
-
Amestecă uleiul de măsline cu usturoiul pisat, sare, piper și condimentele dorite. Unge fiecare cartof cu acest amestec.
-
Presară deasupra parmezanul ras.
-
Coace 20–25 de minute, până când devin aurii și crocanți pe margini.
-
Servește-i calzi, cu sos de iaurt, smântână cu verdeață sau chiar ketchup picant.
Cartofi, dar altfel – cu gust de restaurant
Această rețetă este dovada că, din ingrediente simple, poți obține ceva special. Cartofii zdrobiți sunt o alegere versatilă și mereu apreciată, perfectă pentru o cină fără stres, dar cu gust desăvârșit.