Un preparat modern, potrivit pentru cei care iubesc mâncarea sănătoasă și aspectuoasă.
Acest bol aduce la un loc texturi și arome variate – quinoa pufoasă, legume crocante, avocado cremos și un hummus aromat.
Ingrediente necesare
* 200 g quinoa fiartă
* 1 avocado bine copt
* 150 g hummus clasic
* 100 g năut copt crocant (cu boia dulce și sare)
* 1 morcov ras
* ½ varză roșie tocată fin
* câteva roșii cherry
* semințe de susan sau floarea-soarelui
* zeamă de lămâie, sare și piper
Mod de preparare
1. Quinoa se fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se lasă la răcit.
2. Năutul se condimentează și se coace la 200°C timp de 20 de minute pentru a deveni crocant.
3. Într-un bol mare se așază straturi colorate: quinoa, varză roșie, morcov ras, roșii cherry, felii de avocado.
4. Se adaugă o lingură generoasă de hummus și se presară semințele.
5. Se stropește cu zeamă de lămâie și se asezonează după gust.
Servire
Bolul se servește imediat, rece sau la temperatura camerei. Este sățios, plin de nutrienți și extrem de fotogenic pentru pasionații de food styling.