Tacos-urile de somon sunt alternativa perfectă la mâncărurile clasice grele. Se prepară rapid, sunt pline de culoare și au un echilibru fantastic între dulce, acrișor, sărat și picant.
Ideal pentru o cină relaxată sau o masă cu prietenii.
Ingrediente
– 400 g file de somon fără piele
– 1 lingură miere
– 2 linguri sos de soia
– 1 lingură ulei de măsline
– zeama de la ½ lime
– 6 foi de tortilla mici
– 150 g varză roșie tocată fin
– 1 morcov ras
– 2 linguri iaurt grecesc
– 1 cățel de usturoi zdrobit
– ½ linguriță paprika afumată
– sare, piper, coriandru proaspăt
Mod de preparare
- Marinează somonul 10 minute în miere, sos de soia, ulei de măsline și zeamă de lime.
- Prăjește-l într-o tigaie antiaderentă 2–3 minute pe fiecare parte, până devine ușor caramelizat.
- Într-un bol, amestecă iaurtul cu usturoiul, paprika și un strop de lime – acesta va fi sosul cremos.
- Umple fiecare tortilla cu varză roșie, morcov, bucăți de somon și un strat generos de sos.
- Decorează cu coriandru proaspăt și, opțional, câteva felii subțiri de avocado.
Pont
Poți înlocui somonul cu creveți sau tofu marinat pentru o variantă vegetariană la fel de spectaculoasă.
Rezultatul final
Tacos colorate, cu texturi contrastante și un gust vibrant – un preparat cu aer exotic, dar perfect adaptat pentru bucătăria de acasă.