Dacă vrei ceva diferit de preparatele clasice, dar care să fie și rapid de făcut, acest pui crocant cu sos cremos este exact ce îți trebuie.
Este genul de rețetă care arată „de restaurant”, dar se face ușor acasă și are un gust incredibil.
Ingrediente
- 500 g piept de pui
- 2 ouă
- 100 g pesmet
- 50 g parmezan ras
- 2 linguri făină
- 3 căței de usturoi
- 200 ml smântână pentru gătit
- 30 g unt
- sare, piper
- boia dulce
- puțin pătrunjel pentru decor
Mod de preparare
Taie pieptul de pui în bucăți potrivite și condimentează-l cu sare, piper și boia.
Trece fiecare bucată prin făină, apoi prin ou bătut și la final prin amestecul de pesmet cu parmezan.
Prăjește bucățile de pui în ulei încins până devin aurii și crocante, apoi scoate-le pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei.
Pentru sos, topește untul într-o tigaie, adaugă usturoiul tocat și călește-l ușor. Toarnă smântâna, lasă să fiarbă câteva minute, apoi adaugă parmezan și amestecă până obții un sos cremos.
Rezultatul final
Puiul crocant combinat cu sosul cremos de usturoi și parmezan este pur și simplu irezistibil. Este o rețetă care merge perfect atât pentru o cină rapidă, cât și pentru o masă festivă.
Se servește cald, cu puțin pătrunjel proaspăt deasupra și, dacă vrei să duci experiența la alt nivel, lângă un piure fin sau legume la grătar.