Dacă vrei să aduci ceva diferit pe masa de Paște, dar fără să complici prea mult lucrurile, această ruladă de pui este alegerea perfectă.
Arată spectaculos, se taie frumos și are un gust fresh, echilibrat între carne fragedă și umplutură cremoasă.
Ingrediente
- 1 piept mare de pui (sau 2 mai mici, dezosate)
- 200 g spanac proaspăt sau congelat
- 150 g cremă de brânză
- 50 g parmezan ras
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură ulei de măsline
- sare, piper
- boia dulce
- opțional: câteva roșii uscate
Mod de preparare
Taie pieptul de pui pe lungime și bate-l ușor cu un ciocan de șnițele până devine uniform.
Într-o tigaie, călește spanacul cu usturoiul în puțin ulei de măsline până se înmoaie. Lasă-l să se răcească, apoi amestecă-l cu crema de brânză și parmezanul.
Întinde umplutura peste pieptul de pui, adaugă roșii uscate dacă vrei un plus de aromă, apoi rulează strâns și leagă rulada cu sfoară alimentară sau fixeaz-o cu scobitori.
Condimentează pe exterior cu sare, piper și boia, apoi pune rulada într-o tavă.
Coace la 180°C timp de aproximativ 35-40 de minute, până devine aurie și bine pătrunsă.
Rezultatul final
Rulada va fi suculentă, aromată și foarte aspectuoasă când o tai în felii. Este genul de preparat care pare complicat, dar în realitate e simplu și sigur impresionează orice invitat.
Merge perfect atât caldă, cât și rece — ideală pentru masa de sărbătoare sau chiar pentru a doua zi.