Preparat în mai puțin de 30 de minute, acest fel de mâncare aduce pe masă un echilibru perfect între rafinament, gust și nutrienți.
Pentru cei care își doresc o masă hrănitoare, rapidă și impresionantă, această rețetă de somon cu piure de mazăre și mentă este alegerea ideală.
Combină acizii grași esențiali din pește cu prospețimea legumelor verzi, rezultând o experiență culinară completă și ușor de pregătit.
Ingrediente pentru 2 porții:
-
2 fileuri de somon (aprox. 150-200 g fiecare)
-
300 g mazăre congelată sau proaspătă
-
1 lingură de unt
-
frunze proaspete de mentă (10-12 bucăți)
-
1 lingură de smântână sau iaurt grecesc
-
sare, piper, ulei de măsline
-
opțional: lămâie pentru servit
Mod de preparare:
-
Fierbe mazărea timp de 5-6 minute, până se înmoaie.
-
Scurge și pasează cu blenderul vertical, adăugând untul, smântâna și menta. Potrivește de sare și piper.
-
Asezonează fileurile de somon cu sare, piper și un strop de ulei de măsline.
-
Prăjește-le într-o tigaie antiaderentă, câte 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii la exterior și fragede la interior.
-
Servește somonul fierbinte, așezat peste piureul fin de mazăre, cu o felie de lămâie alături.
Un preparat potrivit pentru orice sezon
Combinația de arome este ideală pentru zilele de vară, dar se potrivește la fel de bine și în sezonul rece, datorită culorilor vii și texturilor reconfortante.
Este o rețetă care arată bine, se pregătește ușor și te face să te simți bine.