O rețetă rapidă, gustoasă și echilibrată, perfectă pentru o cină în timpul săptămânii.
Rulourile de curcan umplute cu legume crocante și stropite cu un sos răcoritor de iaurt cu usturoi aduc aromă și prospețime în farfurie, fără efort.
Ingrediente:
* 4 felii subțiri de piept de curcan
* 1 morcov tăiat fâșii
* 1 ardei gras roșu
* ½ dovlecel mic
* Sare, piper, oregano
* 1 lingură ulei de măsline
Pentru sosul de iaurt:
* 150 g iaurt grecesc
* 1 cățel de usturoi zdrobit
* Sare, zeamă de lămâie
* Mărar proaspăt tocat (opțional)
Mod de preparare:
1. Aplatizează ușor feliile de curcan cu ciocanul de bucătărie, apoi condimentează-le cu sare, piper și oregano.
2. Pune pe fiecare felie câteva bastonașe de morcov, ardei și dovlecel. Rulează și fixează cu scobitori.
3. Prăjește rulourile într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei, la foc mediu, până se rumenesc frumos pe toate părțile (aprox. 8–10 min).
4. Între timp, amestecă ingredientele pentru sosul de iaurt.
5. Servește rulourile calde, alături de sos și o salată verde.
Este genul de cină care te face să te simți bine după ce o mănânci, dar și în timp ce o gătești. Urmează poza!