În mijlocul verii, bucureștenii caută preparate ușoare, gustoase și care nu necesită ore întregi petrecute în bucătărie.
O rețetă ideală pentru zilele caniculare este salata caldă cu legume la grătar și brânză feta – un amestec savuros de arome mediteraneene și prospețime de grădină, gata în mai puțin de 30 de minute.
Ingrediente pentru 2 porții:
* 1 dovlecel mic
* 1 vânătă mică
* 1 ardei gras roșu
* 1 ceapă roșie
* 150 g brânză feta
* 2 linguri ulei de măsline
* Sare, piper
* Oregano uscat sau proaspăt
* Zeamă de lămâie
Mod de preparare:
Legumele se taie în felii potrivite și se stropesc cu ulei de măsline, sare și piper. Se rumenesc rapid pe grătar sau în tigaia grill, până când capătă urme apetisante și devin fragede.
Într-un bol mare, se așază legumele calde, iar deasupra se presară brânza feta sfărâmată, puțin oregano și câteva picături de zeamă de lămâie.
Rezultatul: o salată caldă, hrănitoare, cu gust echilibrat între dulce, sărat și acrișor. Este perfectă ca fel principal vegetarian sau ca garnitură lângă o friptură ușoară.
O rețetă versatilă, care poate fi adaptată ușor în funcție de sezon și preferințe – iar vara asta, grătarul poate deveni cel mai bun prieten al celor care caută savoare fără complicații.