O rețetă de vară care face senzație: salată caldă de năut cu legume coapte și sos tahini

Ușoară, sățioasă și plină de arome orientale, salata caldă de năut cu legume coapte a devenit rapid una dintre cele mai iubite rețete de sezon.

În zilele toride, preparatele simple, rapide și hrănitoare câștigă teren în bucătăriile din întreaga țară.

Salata caldă de năut cu legume coapte nu doar că arată spectaculos, dar combină perfect textura crocantă a legumelor cu cremozitatea unui sos tahini ușor picant.

Ingrediente pentru 2 porții:

• 1 conservă mare de năut fiert

• 1 dovlecel tăiat rondele

• 1 ardei gras roșu

• 1 ceapă roșie

• 1 vânătă mică

• 2 linguri ulei de măsline

• sare, piper, boia afumată

Pentru sosul tahini:

• 2 linguri pastă de susan (tahini)

• 1 lingură zeamă de lămâie

• 1 cățel de usturoi ras fin

• 2 linguri apă rece

• sare după gust

Mod de preparare:

1. Taie legumele în bucăți mari, stropește-le cu ulei, condimentează și coace-le 25 de minute la 200°C.

2. Scurge și clătește năutul, apoi încălzește-l ușor într-o tigaie.

3. Amestecă toate ingredientele într-un bol mare și adaugă sosul tahini peste.

De ce merită să o încerci?

Este gata în mai puțin de 30 de minute, este vegană și extrem de nutritivă. În plus, poate fi servită atât caldă, cât și rece – perfectă pentru picnicuri sau prânzuri la birou.