Rețeta simplă care aduce gustul copilăriei în bucătăria ta: orez cu lapte, ca la bunica

Orezul cu lapte este mai mult decât un desert – este o amintire dulce din copilărie, o rețetă care se transmite din generație în generație și care aduce liniște în suflet.

Perfect pentru o după-amiază liniștită sau pentru a încheia o masă cu ceva ușor și reconfortant, acest preparat rămâne unul dintre cele mai iubite deserturi tradiționale românești.

Ingrediente:

• 1 litru de lapte integral

• 200 g orez cu bob rotund

• 2-3 linguri de zahăr (sau după gust)

• un praf de sare

• coaja rasă de la o lămâie (opțional)

• 1 plic zahăr vanilat sau ½ linguriță extract de vanilie

• scorțișoară pentru decor

Mod de preparare:

1. Clătește orezul în apă rece până ce lichidul devine limpede, apoi fierbe-l 5 minute în apă. Scurge și clătește din nou.

2. Încălzește laptele într-o cratiță încăpătoare și adaugă orezul, sarea și coaja de lămâie.

3. Fierbe totul la foc mic, amestecând din când în când, până când orezul absoarbe lichidul și devine cremos (aproximativ 30 de minute).

4. La final, adaugă zahărul și vanilia și mai fierbe 2-3 minute.

5. Servește cald sau rece, cu scorțișoară presărată deasupra sau cu dulceață, după gust.

Este desertul perfect pentru toate vârstele – simplu, nostalgic și plin de savoare.