Dacă îți dorești o cină ușoară, dar plină de arome, tacos cu pește și salsa de mango sunt soluția perfectă!
Peștele fraged combinat cu salsa de mango proaspăt și ușor picantă va aduce un gust tropical pe masa ta.
Este o alegere ideală pentru o masă de vară sau pentru o cină rapidă, dar sănătoasă.
Ingrediente pentru tacos:
-
400 g file de pește alb (cod, merluci, tilapia)
-
8 tortilla mici (de porumb sau grâu)
-
1 lingură de ulei de măsline
-
1 linguriță de paprika
-
1/2 linguriță de chimen
-
Sucul de la 1 lime
-
Sare și piper după gust
Ingrediente pentru salsa de mango:
-
1 mango mare, tăiat cuburi
-
1/2 ceapă roșie, tăiată fin
-
1/2 ardei iute (opțional), tăiat mărunt
-
1/4 cană de coriandru proaspăt, tocat
-
1/2 lime (sucul)
-
1/4 cană de roșii cherry, tăiate cuburi
-
Sare și piper după gust
Mod de preparare:
-
Prepară salsa de mango: Într-un bol, combină mango-ul tăiat cuburi, ceapa roșie, ardeiul iute (dacă folosești), coriandrul tocat și roșiile cherry. Stoarce sucul de la 1/2 lime peste ingredientele din bol, adaugă sare și piper după gust și amestecă ușor. Lasă salsa să stea la frigider câteva minute pentru a se combina aromele.
-
Prepară peștele: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă fileurile de pește și presară paprika, chimen, sare și piper. Gătește peștele 3-4 minute pe fiecare parte sau până când este bine gătit și se poate rupe ușor cu o furculiță. După ce este gătit, stropește-l cu sucul de lime.
-
Asamblează tacos: Încălzește tortilla pe o tigaie uscată sau într-un cuptor preîncălzit timp de câteva secunde. Așază câte o porție de pește gătit pe fiecare tortilla și adaugă salsa de mango deasupra.
-
Servește: Poți adăuga câteva frunze de coriandru proaspăt sau o felie de lime pentru decor și un plus de aromă.
Beneficii:
Aceste tacos cu pește sunt pline de proteine și grăsimi sănătoase, iar salsa de mango adaugă vitamine și antioxidanți. Este un preparat ușor, dar hrănitor, perfect pentru o cină în familie sau o masă rapidă între prieteni!