Primăvara vine cu poftă de preparate ușoare și savuroase, iar chiftelele din dovlecei sunt o alegere excelentă.
Ușor de preparat, gustoase și versatile, aceste chifteluțe sunt ideale atât pentru mesele rapide, cât și pentru gustările sănătoase.
Ingrediente necesare pentru chiftelele de dovlecei:
-
3 dovlecei mici, rași și bine storși de apă
-
1 ou
-
2 linguri de făină sau 3 linguri de pesmet
-
50 g brânză feta sau telemea, mărunțită
-
1 cățel de usturoi, tocat fin
-
2-3 linguri de pătrunjel sau mărar proaspăt tocat
-
Sare și piper după gust
-
Ulei pentru prăjit sau ulei de măsline pentru coacere
Mod de preparare simplu și rapid:
După ce dovleceii sunt rași și bine storși de excesul de apă, se amestecă într-un bol cu oul, făina (sau pesmetul), brânza sfărâmată, usturoiul și verdețurile tocate. Se potrivește gustul cu sare și piper.
Se formează chifteluțe de dimensiunea dorită și se gătesc fie prin prăjire în ulei încins până devin aurii pe ambele părți, fie prin coacere la cuptor, la 200°C, timp de 15–20 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
Chiftelele de dovlecei pot fi servite cu sos de iaurt, tzatziki sau chiar cu un sos de roșii picant. Sunt ideale pentru cei care vor să reducă aportul de carne fără a renunța la gustul bogat și textura crocantă.