Mănăstirea Prislop este renumită nu doar pentru liniștea și spiritualitatea ei, ci și pentru bucatele delicioase pregătite de măicuțe.
Pe pagina lor de Facebook dedicată, măicuțele împărtășesc cu credincioșii rețete tradiționale de post, iar una dintre cele mai apreciate este rețeta lor de ardei umpluți de post. Ce îi face atât de speciali? Ei bine, secretul se află într-un ingredient inedit care conferă un gust unic acestor delicii culinare.
Ingredientul secret: Dragostea și răbdarea măicuțelor
Deși lista de ingrediente este simplă și accesibilă oricui, cea mai importantă componentă este dragostea și răbdarea cu care sunt preparați acești ardei umpluți.
Măicuțele de la Mănăstirea Prislop consideră că gătitul este o formă de rugăciune și că fiecare preparat trebuie făcut cu atenție și grijă.
Ingrediente:
- 7 ardei grași
- 1 ardei
- 2 morcovi
- 2 cepe
- 150 g orez
- 3 roșii
- Boia de ardei dulce
- Piper, sare
- 50 ml ulei
- 1 lingură de făină
- 1 linguriță de vegeta
- Pătrunjel
Mod de preparare:
- Se spală și se curăță ardeii de cotorul cu semințe. Din cotor se îndepărtează semințele și se păstrează pentru capac.
- Legumele (ceapă, ardei, morcov) se toacă mărunt.
- Într-o tigaie, se încinge uleiul și se călesc legumele tocate. Se adaugă orezul și pulpa de roșii, lăsând compoziția pe foc până capătă o consistență bună de umplut ardeii.
- Se condimentează cu sare, piper și boia de ardei după gust.
- Se umplu ardeii cu compoziția obținută și se așează într-o cratiță mai înaltă.
- Se adaugă apă caldă și câteva rondele de roșii, apoi se condimentează cu vegeta.
- Se lasă ardeii la fiert la foc mic până când zeama scade și ardeii sunt fierți.
- Spre final, se dizolvă o lingură de făină în apă și se adaugă în sos pentru a-l îngroșa.
- Se servește cu pătrunjel tocat mărunt, alături de sosul aromat.
Acești ardei umpluți de post sunt nu doar o delicatesă pentru trup, ci și o binecuvântare pentru suflet. Prin pregătirea lor cu devotament și respect, măicuțele de la Mănăstirea Prislop oferă credincioșilor o experiență culinară unică, plină de înțelesuri spirituale și gusturi autentice.