Secretul pentru cea mai albă și pufoasă pâine acasă.
Dacă vrei să-ți răsfeți papilele gustative cu o pâine de casă delicioasă, încearcă rețeta de pâine cu lapte bătut în aluat. Vei fi cucerit de gustul său unic.
Pâinea făcută în casă are farmecul ei, iar rețeta noastră îți va aduce aminte de aroma inconfundabilă a pâinii proaspăt scoase din cuptor, care îți va umple bucătăria cu un parfum îmbietor.
Ingrediente:
- 500 gr făină
- 25 gr drojdie proaspătă sau 7 gr drojdie uscată
- 1 linguriță zahăr
- 150 ml apă caldă
- 200 ml lapte bătut
- 30 ml ulei
- 1 linguriță sare
Mod de preparare:
- Începe prin pregătirea drojdiei. Într-un bol, amestecă drojdia sfărâmată cu zahărul și puțină apă caldă. Lasă amestecul să se activeze timp de 10 minute, până când începe să se umfle și să producă bule de aer.
- Într-un alt bol, cerni făina și adaugi drojdia activată. Toarnă treptat laptele bătut și uleiul, amestecând continuu, până când obții un aluat omogen. Adaugă și sarea și frământă bine aluatul până devine elastic și nelipicios.
- Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul să dospească la temperatura camerei timp de aproximativ o oră.
- După ce aluatul s-a dospit și și-a dublat volumul, mai frământă-l puțin și dă-i forma dorită pentru pâine. Pune-l într-o tavă de copt și lasă-l să mai crească timp de 30-35 de minute.
- Încălzește cuptorul la 180 °C. După ce aluatul s-a dospit din nou, introdu tava în cuptor și coace pâinea timp de 40-50 de minute sau până când devine aurie și crocantă.
- Scoate pâinea din cuptor și las-o să se răcească pe un grătar sau pe un ștergar. Apoi, taie feliile și bucură-te de pâinea proaspătă și pufoasă alături de cei dragi!
Savurează gustul autentic al pâinii făcute în casă!