Un nou studiu atrage atenția asupra impactului consumului ridicat de sare asupra sănătății mintale
O echipă de cercetători de la Universitatea de Medicină Nanjing a demonstrat, printr-un studiu publicat în The Journal of Immunology, că o dietă bogată în sare poate declanșa comportamente similare depresiei.
Studiul, desfășurat pe șoareci de laborator, aduce noi dovezi care completează imaginea deja îngrijorătoare a efectelor negative ale consumului excesiv de sare.
De la bolile de inimă, la tulburări mintale
Sarea este omniprezentă în alimentele procesate și a fost asociată de mult timp cu hipertensiunea arterială și afecțiuni cardiovasculare.
Noua cercetare arată că sarea poate afecta și creierul, oferind o explicație biologică pentru creșterea incidenței depresiei în societățile moderne, unde alimentele ultra-procesate domină alimentația zilnică.
Șoarecii, indicatori ai sănătății noastre mintale
Șoarecii hrăniți cu diete bogate în sare au manifestat comportamente de retragere socială, anxietate și depresie, similare celor apărute în urma expunerii la stres cronic.
Cercetătorii au descoperit că sarea stimulează producția unei molecule inflamatorii, IL-17A, asociată cu depresia. În absența acestei molecule, comportamentele negative au dispărut, chiar și în condițiile unui aport ridicat de sare.
Concluzii aplicabile și la oameni
Deși studiul a fost realizat pe animale, rezultatele sunt în concordanță cu alte cercetări care au corelat dieta bogată în sodiu cu riscul crescut de depresie la oameni.
În multe țări, consumul de sare depășește cu mult recomandările medicale – în SUA, media este de 3.400 mg pe zi, față de maximul recomandat de 2.300 mg.
Dieta, un aliat al sănătății mintale
Dietele echilibrate, cum ar fi cea mediteraneană sau DASH, care pun accentul pe alimente proaspete, grăsimi sănătoase și un aport redus de sare, pot contribui la o stare mintală mai bună. Specialiștii recomandă:
-
Gătirea meselor acasă, cu ingrediente naturale
-
Evitarea produselor procesate și fast-food
-
Citirea etichetelor pentru a controla conținutul de sodiu
-
Folosirea condimentelor în locul sării pentru a da gust mâncărurilor
O schimbare cu impact major
Schimbarea dietei nu înlocuiește tratamentele clasice, dar poate deveni o completare eficientă în prevenția și gestionarea depresiei.
Campaniile publice de reducere a consumului de sare, precum cea implementată în Regatul Unit, pot fi exemple utile și pentru alte țări, inclusiv România.