Tocănița de pui cu legume este unul dintre acele feluri de mâncare care aduc imediat aminte de mesele din copilărie.
Este consistentă, plină de arome și poate fi pregătită ușor, folosind legume proaspete de sezon.
Ingrediente
* 500 g carne de pui (pulpe sau piept, după preferință)
* 2 cepe mari
* 2 ardei grași
* 2 roșii coapte
* 2 morcovi
* 2 cartofi
* 3 linguri ulei
* 1 linguriță boia dulce
* sare și piper după gust
* 1 legătură de pătrunjel verde
* 200 ml apă sau supă de pui
Mod de preparare
1. Pregătirea cărnii – Taie carnea de pui în bucăți potrivite și prăjește-le ușor în ulei până se rumenesc. Scoate-le pe o farfurie.
2. Legumele – În aceeași tigaie, călește ceapa tocată, apoi adaugă morcovul rondele, ardeiul cubulețe și roșiile decojite și tăiate mărunt.
3. Asezonarea – Presară boia dulce, amestecă bine și pune la loc carnea.
4. Fierberea – Adaugă cartofii cuburi și apa sau supa de pui. Lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, 30-40 de minute, până când totul este fraged.
5. Finalul – Potrivește de sare și piper, presară pătrunjel proaspăt și servește fierbinte, cu pâine de casă.
O tocăniță de pui cu legume este mâncarea perfectă pentru prânz sau cină, aducând pe masă gustul autentic românesc și energia necesară pentru întreaga zi.