În plin sezon al legumelor proaspete, tot mai mulți români aleg mese echilibrate, care nu îngreunează digestia.
Salata caldă cu brânză halloumi, dovlecei, ardei și roșii cherry este un exemplu perfect de fel principal rapid, gustos și bogat în proteine, ideal pentru zilele toride de vară.
Ingrediente simple, gust spectaculos
Pentru două porții, ai nevoie de:
-
200 g halloumi tăiat felii
-
1 dovlecel mic
-
1 ardei gras roșu
-
100 g roșii cherry
-
2 linguri ulei de măsline
-
zeama de la ½ lămâie
-
oregano, sare și piper după gust
Cum se prepară
Se taie dovlecelul și ardeiul felii subțiri, iar roșiile cherry se lasă întregi. Legumele se amestecă într-o tavă cu ulei de măsline și oregano, apoi se coc în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 15–20 de minute.
Separat, brânza halloumi se rumenește câte 1-2 minute pe fiecare parte, într-o tigaie antiaderentă, fără ulei.
Totul se așază cald într-un bol, se stropește cu zeamă de lămâie și se servește imediat.
Perfectă pentru prânz sau cină
Această salată caldă oferă sațietate fără să îngreuneze. Conține grăsimi sănătoase, proteine de calitate și un aport optim de fibre, fiind ideală și pentru vegetarieni.