Pentru cei care caută un mic dejun rapid, nutritiv și plin de culoare, această rețetă combină proteinele de calitate cu grăsimi bune și un gust savuros.
O felie de pâine integrală devine baza perfectă pentru un ou poșat moale, cremă de avocado și roșii cherry proaspete.
Ingrediente pentru o porție:
-
1 ou proaspăt
-
1 felie de pâine integrală (sau cu semințe)
-
½ avocado bine copt
-
4-5 roșii cherry
-
Sare, piper, fulgi de chili (opțional)
-
Zeamă de lămâie
-
Verdețuri pentru decor (pătrunjel sau microplante)
Mod de preparare:
-
Pune apă la fiert într-o crăticioară și adaugă oțet (1 lingură la 1 litru de apă).
-
Când apa fierbe ușor, sparge oul într-un bol mic și apoi toarnă-l în mijlocul unui vârtej format cu o lingură. Lasă-l 3 minute pentru un gălbenuș moale.
-
Între timp, prăjește ușor felia de pâine și pasează avocado-ul cu puțină sare, piper și zeamă de lămâie.
-
Întinde avocado-ul pe pâine, adaugă oul poșat deasupra, roșiile tăiate în jumătate și condimentează după gust.
-
Decorează cu verdețuri și fulgi de chili pentru un plus de savoare.
Ideal pentru zilele în care ai nevoie de un boost de energie și vrei ceva rapid, dar plin de nutrienți.