O rețetă simplă, dar spectaculoasă, perfectă pentru mese festive sau gustări rafinate.
Combinația dintre somonul afumat, crema de brânză fină și aroma proaspătă a mărarului oferă un gust echilibrat și o prezentare elegantă.
Ingrediente necesare:
- 200 g somon afumat (felii subțiri)
- 150 g cremă de brânză (Philadelphia sau similară)
- 1 lingură zeamă de lămâie
- 1 lingură smântână grasă
- 1 legătură mică de mărar tocat
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de capere (opțional)
- Feliuțe de lămâie și frunze de rucola pentru decor
Mod de preparare:
- Prepararea cremei de brânză: Amestecă într-un bol crema de brânză cu smântâna, zeama de lămâie, mărarul tocat mărunt, sarea și piperul. Dacă îți plac aromele mai intense, adaugă și capere tocate.
- Formarea ruladei: Pe o folie alimentară, așază feliile de somon una lângă alta, ușor suprapuse, până obții un dreptunghi uniform. întinde crema de brânză peste ele, într-un strat subțire.
- Rularea și răcirea: Rulează strâns ajutându-te de folie, formând o ruladă compactă. Las-o la frigider cel puțin 2 ore pentru a se întări și a se combina aromele.
- Servirea: Taie rulada în felii de 1-2 cm grosime și așază-le pe un platou cu rucola și feliuțe de lămâie.
Pont:
Pentru un efect vizual deosebit, poți adăuga în interior câteva frunze de baby spanac sau fâșii fine de ardei roșu.