Această rețetă de pui cu lămâie și ierburi aromatice este ideală pentru cei care iubesc preparatele ușoare, dar pline de gust.
Carnea fragedă se combină perfect cu aroma citrică a lămâii, usturoiul, rozmarinul și un strop de vin alb, creând o explozie de arome mediteraneene.
Ingrediente pentru 2-3 porții
– 500 g piept de pui sau pulpe dezosate
– 2 lămâi (una pentru suc, una pentru felii)
– 3 căței de usturoi tocați
– 3 linguri ulei de măsline
– 50 ml vin alb (opțional)
– 1 linguriță miere
– 1 crenguță rozmarin proaspăt
– sare, piper negru proaspăt măcinat
– frunze de pătrunjel sau cimbru pentru decor
Mod de preparare
- Pregătirea cărnii– Taie pieptul de pui în bucăți potrivite și asezonează-l cu sare și piper.
2. Marinada – Amestecă sucul unei lămâi cu uleiul de măsline, usturoiul, mierea și rozmarinul. Toarnă peste pui și lasă-l la marinat cel puțin 30 de minute (sau peste noapte pentru un gust intens).
3. Gătirea – Într-o tigaie încinsă, rumenește bucățile de pui pe ambele părți până devin aurii. Adaugă vinul alb și felii de lămâie, apoi lasă-le să fiarbă la foc mic 10-12 minute, până sosul se leagă ușor.
4. Servirea – Presară pătrunjel proaspăt și servește puiul cu orez, cartofi natur sau legume sotate.
Gust proaspăt, aromă rafinată
Rezultatul este un preparat ușor, aromat și elegant, potrivit atât pentru mesele în familie, cât și pentru ocazii speciale. Puiul devine suculent, iar sosul de lămâie îi oferă o notă vibrantă, plină de prospețime.