În plin sezon al pepenilor, o rețetă aparent simplă face senzație în mediul online și devine rapid vedeta meselor de vară: salata de pepene roșu cu brânză feta, mentă proaspătă și un strop de lime.
Cei care au încercat-o spun că e „explozie de prospețime”, iar combinația dintre dulce, sărat și acrișor e perfect echilibrată.
Ingrediente pentru 2 porții:
-
300 g pepene roșu rece, tăiat cuburi
-
100 g brânză feta
-
câteva frunze de mentă proaspătă
-
sucul de la o jumătate de lime
-
opțional: semințe de pin sau fistic, pentru textură
Mod de preparare:
Tot ce trebuie să faci este să combini ingredientele într-un bol generos, să storci sucul de lime deasupra și să presari frunzele de mentă rupte. Dacă vrei un plus de textură, adaugă câteva semințe prăjite de pin sau fistic. Se servește imediat.
Este ideală ca gustare la prânz, ca aperitiv elegant sau chiar ca garnitură lângă un grătar ușor.