Tot mai multe familii aleg rețete simple, dar cu un aer sofisticat, atunci când vor să își surprindă invitații sau să ia o cină specială.
Somonul la cuptor cu glazură de miere și muștar este una dintre acele rețete care arată spectaculos, dar se pregătește rapid.
Ingrediente:
* 2 fileuri de somon proaspăt
* 2 linguri de muștar de Dijon
* 1 lingură de miere
* 1 cățel de usturoi zdrobit
* 1 lingură ulei de măsline
* sare și piper după gust
* felii de lămâie pentru servire
* pătrunjel proaspăt tocat
Mod de preparare:
Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Se așază fileurile de somon într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Într-un bol mic se amestecă muștarul, mierea, usturoiul și uleiul de măsline, apoi se unge bine fiecare bucată de somon cu acest amestec.
Se condimentează cu sare și piper, apoi se dă tava la cuptor pentru 12–15 minute, până când peștele devine fraged și glazura capătă o crustă aurie.
Rezultatul: o cină sănătoasă și elegantă
Preparatul se servește fierbinte, alături de o garnitură de legume la abur sau un piure cremos.
Combinația de dulce și ușor picant din glazură transformă somonul într-o experiență culinară deosebită, ideală pentru o seară relaxantă sau chiar pentru o masă festivă.