Fasolea verde sote cu usturoi și roșii este un preparat ușor, aromat și gata în doar câteva minute.
Perfectă pentru prânz sau cină, rețeta combină prospețimea fasolei verzi cu aroma intensă a usturoiului și dulceața roșiilor.
Ingredientele necesare
– 500 g fasole verde (congelată sau proaspătă)
– 200 g roșii tocate (sau roșii cherry)
– 3 căței de usturoi feliați
– 2 linguri ulei
– Sare și piper
– 1 linguriță boia dulce
– Pătrunjel tocat pentru servire
Mod de preparare
Fasolea verde se fierbe 5–7 minute, cât să rămână crocantă. Într-o tigaie încinsă cu ulei, se călesc ușor feliile de usturoi, apoi se adaugă roșiile tocate și se gătesc până se formează un sos aromat.
Se pune fasolea verde peste sos, se asezonează cu sare, piper și boia și se mai lasă 2–3 minute pe foc, amestecând ușor.
Sugestii pentru servire
Preparatul este delicios ca fel principal, dar merge perfect și ca garnitură pentru alte preparate de post.
Pătrunjelul proaspăt îi aduce un plus de prospețime, iar dacă vrei un gust mai intens, poți adăuga puțin suc de lămâie la final.