Cartofii rumeniți perfect, cu margini crocante și mijloc cremos, sunt combinați aici cu un sos de usturoi pe bază de tahini și lămâie.
Gust intens, aromă fresh și textură superbă.
Ingrediente pentru 3–4 porții
Pentru cartofi:
-
1 kg cartofi mici sau medii
-
3 linguri ulei
-
1 linguriță rozmarin uscat (sau 2 crenguțe proaspete)
-
Sare și piper
-
½ linguriță boia afumată (opțional)
Pentru sos:
-
1 lingură tahini
-
2 căței de usturoi pisați
-
Sucul de la ½ lămâie
-
1 linguriță sirop de agave
-
2 linguri apă caldă
-
Sare
Mod de preparare
1. Pregătește cartofii:
Taie cartofii în sferturi, fierbe-i 8 minute, apoi scurge-i bine. Amestecă-i cu ulei, sare, piper, boia și rozmarin.
2. Rumenește-i:
Coace-i 30–35 de minute la 210°C, până devin aurii și crocanți.
3. Fă sosul:
Amestecă tahini, usturoiul, lămâia, siropul de agave, apa caldă și sarea până rezultă un sos cremos și fin.
4. Servește:
Pune sosul peste cartofii fierbinți sau alături pentru dipping.
De ce merită încercată?
✔ super crocanți, super aromați
✔ sos de post foarte rafinat
✔ puține ingrediente – gust maxim
✔ merge ca fel principal sau garnitură