O rețetă de post simplă, rapidă și surprinzător de cremoasă a devenit preferata celor care vor să înlocuiască preparatele clasice cu ceva modern și sățios.
Bulgurul se combină perfect cu ciupercile rumenite și usturoiul dulceag, rezultând un preparat ideal pentru prânz sau cină.
Un preparat de post cu aer mediteranean
Texturile se completează perfect: bulgurul rămâne pufos, ciupercile capătă aromă intensă după rumenire, iar usturoiul și uleiul de măsline dau un parfum discret.
Rețeta nu conține niciun ingredient de origine animală și este ideală pentru cei care caută alternative sănătoase în perioada postului.
Ingrediente pentru 2–3 porții
– 200 g bulgur
– 250 g ciuperci champignon feliate
– 1 ceapă mică tocată
– 3 căței de usturoi tocați fin
– 2 linguri ulei de măsline
– 450 ml apă fierbinte sau supă de legume
– Sare și piper
– Pătrunjel proaspăt pentru servire
– Opțional: un strop de lămâie
Mod de preparare
- Călește ceapa și usturoiul în uleiul de măsline până devin aurii.
2. Adaugă ciupercile feliate și gătește-le până se rumenesc și se evaporă apa.
3. Pune bulgurul peste ciuperci și amestecă 1 minut pentru a se combina aromele.
4. Toarnă apa fierbinte sau supa de legume, asezonează cu sare și piper, acoperă și fierbe la foc mic 10 minute.
5. Stinge focul și lasă sub capac încă 5 minute pentru a deveni cremos.
6. Servește cu pătrunjel proaspăt și opțional câteva picături de lămâie.