Cină gustoasă, zero bătăi de cap: Rețetă de chifteluțe de dovlecei cu sos de iaurt și usturoi

Dacă ai obosit de rețetele greoaie și cauți ceva rapid, sățios și totuși ușor, chifteluțele de dovlecei sunt răspunsul.

Se prepară simplu, nu necesită carne și merg de minune cu un sos răcoritor pe bază de iaurt și usturoi.

Ingrediente pentru chifteluțe (4 porții):

• 3 dovlecei medii

• 2 ouă

• 100 g brânză telemea sau feta, rasă

• 3 linguri făină (sau pesmet)

• 2 căței de usturoi

• mărar și pătrunjel, tocate fin

• sare, piper

• ulei pentru prăjit

Pentru sosul de iaurt:

• 200 g iaurt grecesc

• 1 cățel usturoi, zdrobit

• 1 linguriță zeamă de lămâie

• puțin mărar

• sare după gust

Mod de preparare:

1. Rade dovleceii și lasă-i la scurs într-o sită, cu puțină sare, timp de 15–20 de minute. Apoi stoarce-i bine de lichid.

2. Într-un bol mare, amestecă dovleceii cu ouăle, brânza, făina, usturoiul zdrobit, verdețurile și condimentele.

3. Formează chifteluțe mici și prăjește-le în ulei încins până devin aurii și crocante.

4. Pentru sos, amestecă toate ingredientele și lasă-l la rece 10 minute.

5. Servește chifteluțele calde, alături de sosul de iaurt și o salată verde.

Ce spun nutriționiștii?

Chiar dacă sunt prăjite, aceste chifteluțe pot fi o variantă sănătoasă dacă le faci la air fryer sau la cuptor. Dovlecelul este bogat în apă și fibre, iar sosul de iaurt aduce un plus de proteine și prospețime.