Mic dejun ca-n vacanță: Ouă coapte în avocado cu fulgi de chilli și brânză

Când ai la dispoziție doar 15 minute și vrei ceva sănătos, gustos și sățios, ouăle coapte în avocado sunt răspunsul.

Se prepară în cuptor, arată bine pe farfurie și îți oferă proteine, grăsimi bune și un început de zi echilibrat.

Ingrediente pentru 2 porții:

• 1 avocado mare, bine copt

• 2 ouă mici

• 1 lingură brânză feta sfărâmată

• sare și piper, după gust

• fulgi de chilli (opțional)

• verdețuri pentru decor (ceapă verde, pătrunjel, mărar)

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 190°C.

2. Taie avocado-ul în două și scoate sâmburele. Cu o linguriță, mărește ușor adâncitura, astfel încât să încapă câte un ou în fiecare jumătate.

3. Așază jumătățile într-o tavă, sprijinite bine ca să nu se răstoarne.

4. Sparge câte un ou în fiecare jumătate de avocado. Presară sare, piper și fulgi de chilli.

5. Coace timp de 12–15 minute, până când albușul este gătit, dar gălbenușul rămâne moale.

6. Presară deasupra brânză feta și verdețuri tocate. Servește imediat.

Un mic dejun low-carb, dar plin de savoare

Această rețetă este perfectă pentru cei care țin dietă, pentru iubitorii de avocado sau pur și simplu pentru cei care s-au plictisit de omleta clasică. Poate fi servită și cu o felie de pâine prăjită integrală pentru un plus de textură.