Sote de pui cu legume și sos de soia – o rețetă rapidă și delicioasă

Soteul de pui cu legume și sos de soia este o rețetă rapidă, dar plină de gust, care aduce împreună proteinele din pui și nutrienții din legume, într-un fel de mâncare sănătos și echilibrat.

Perfect pentru un prânz sau o cină rapidă!

Ingrediente:

• 500g piept de pui

• 1 ardei roșu

• 1 morcov mare

• 1 zucchini

• 2 linguri de sos de soia

• 1 lingură de ulei de susan

• 1 linguriță de ghimbir ras

• 2 căței de usturoi, zdrobiți

• 1 linguriță de miere

• 1 linguriță de oțet de orez

• 2 linguri de apă

• 1/2 linguriță de sare

• 1/4 linguriță de piper

• 1 lingură de semințe de susan (pentru decor)

• Frunze de coriandru proaspăt (pentru decor)

Mod de preparare:

1. Pregătește puiul și legumele:
   Taie pieptul de pui în fâșii subțiri. Curăță și taie legumele (ardeiul, morcovul și zucchini) în fâșii subțiri sau rondele.

2. Gătește puiul:
   Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de susan și adaugă puiul. Gătește-l timp de 5-7 minute, până se rumenește și se gătește complet. Scoate-l din tigaie și pune-l deoparte.

3. Sotează legumele:
   În aceeași tigaie, adaugă ghimbirul și usturoiul zdrobit și călește-le timp de 1 minut. Apoi, adaugă legumele tăiate și gătește-le timp de 5-7 minute, până devin ușor moi, dar crocante.

4. Adaugă sosul:
   Într-un bol mic, amestecă sosul de soia, mierea, oțetul de orez și apa. Toarnă sosul peste legume și lasă-l să fiarbă la foc mic încă 2-3 minute.

5. Asamblează soteul:
   Pune puiul înapoi în tigaie și amestecă-l cu legumele și sosul. Gătește totul împreună încă 2 minute, până când puiul este bine acoperit cu sosul și legumele sunt bine învelite în aromele sosului.

6. Servește:
   Servește soteul de pui cu legume într-un bol sau farfurie, decorat cu semințe de susan și coriandru proaspăt.

Acest sote de pui cu legume și sos de soia este perfect pentru o masă sănătoasă și rapidă, plină de arome asiatice delicioase!