O nouă cercetare realizată de oamenii de știință de la Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging din cadrul Universității Tufts aduce în prim-plan un subiect tot mai important în contextul îmbătrânirii: rolul vitaminei K în sănătatea creierului.
Studiile efectuate pe șoareci indică faptul că o dietă săracă în vitamina K poate duce la inflamații, tulburări de memorie și o scădere a regenerării celulelor nervoase din hipocampus – o zonă-cheie pentru învățare și memorie.
Creierul și vitamina K: o legătură tot mai evidentă
Cercetătorii au descoperit că nivelurile scăzute de vitamina K sunt asociate cu:
-
Creșterea inflamației cerebrale
-
Scăderea neurogenezei în hipocampus (procesul prin care se formează noi neuroni)
-
Tulburări de memorie și funcție cognitivă afectată
Aceste efecte s-au manifestat chiar și la șoarecii de vârstă mijlocie, ceea ce sugerează că deficiențele nutriționale pot avea efecte semnificative chiar și înainte de vârsta înaintată.
Unde găsim vitamina K? Verdele e cheia
Vitamina K este bine cunoscută pentru rolul său în coagularea sângelui, însă cercetările recente o asociază și cu protecția cerebrală, sănătatea cardiovasculară și a articulațiilor.
Cele mai bune surse alimentare de vitamina K includ:
-
Spanac
-
Kale (varza creață)
-
Varză de Bruxelles
-
Broccoli
-
Mazăre verde
Introducerea acestor legume în alimentația zilnică poate aduce beneficii semnificative pentru menținerea funcției cognitive.
Ce spun specialiștii
„Vitamina K pare să aibă un efect protector asupra creierului. Cercetarea noastră încearcă să înțeleagă mecanismul din spatele acestui efect, pentru a putea interveni mai eficient în viitor”, a declarat Tong Zheng, cercetător științific și autorul principal al studiului.
„Pe măsură ce îmbătrânim, funcția cerebrală scade. Vitamina K ar putea fi o piesă importantă în puzzle-ul îmbătrânirii sănătoase”, a adăugat Sarah Booth, directorul centrului HNRCA.