În tradițiile culinare românești, unele preparate nu sunt doar gustoase, ci și benefice pentru sănătate. Printre acestea, faimoasa slănină cu ceapă roșie este mai mult decât un simplu preparat – este un adevărat „balsam” pentru intestin, așa cum obișnuia bunicul să spună.
Acesta este doar unul dintre alimentele care, conform nutriționiștilor și medicilor, aduc beneficii considerabile organismului în sezonul rece.
Beneficiile piftiei și slăninii cu ceapă roșie
„Piftia este un preparat zemos din grăsimi și oase, care conține mult colagen natural, esențial pentru sănătatea articulațiilor, mai ales pe vreme rece,” afirmă Codruța Pantelimon.
Aceasta subliniază că piftia este un elixir care protejează și menține mobilitatea articulațiilor, chiar și în fața frigului.
Un alt preparat important în alimentația românească este faimoasa slănină cu ceapă roșie, despre care bunicul spunea că „unge intestinul și chiar sufletul”.
În combinație cu un pahar de pălincă, acest ritual alimentar era considerat nu doar un moment de răsfăț, dar și un remediu împotriva răcelilor.
Medicul confirmă că, în termeni medicali, slănina, ceapa roșie și usturoiul au efecte antibacteriene și antiseptice care ajută organismul să se apere de infecții.
Astfel, aceste preparate tradiționale nu doar că ne aduc aminte de gusturile copilăriei, dar au și roluri benefice pentru sănătate, mai ales în sezonul rece.