Mihaela Bilic, cunoscută nutriționistă și specialistă în boli metabolice, a împărtășit recent cu publicul său online câteva sugestii interesante despre deserturi care nu pun în pericol silueta.
Cu o abordare clară și practică, Bilic subliniază faptul că, deși dulciurile sunt adesea privite ca fiind dăunătoare pentru sănătate, există opțiuni care pot fi incluse cu moderație într-o dietă echilibrată, fără a adăuga kilograme în plus.
1. Înghețata – Desertul aerat și cu puține calorii
Conform Mihaelei Bilic, înghețata este primul desert pe care îl putem consuma fără griji. Important de menționat este că nu toate tipurile de înghețată sunt potrivite.
Ea recomandă înghețata simplă, de vanilie sau cacao, fără adaosuri precum nuci, caramel sau siropuri.
Aceste înghețate sunt aerate, iar aerul din ele le face să pară mai voluminoase decât sunt de fapt, ceea ce contribuie la senzația de satisfacție.
„Înghețata este un desert pe bază de lapte care conține zahăr absorbit lent de organism și, astfel, are mai puține calorii decât orice prăjitură.
Consistența sa cremoasă stimulează zonele responsabile de plăcere din creier, iar gustul dulce natural adus de lapte o face o alegere mai sănătoasă”, a explicat nutriționista pe contul său de Facebook.
Bilic subliniază însă că înghețata trebuie consumată cu moderație și nu pe stomacul gol, pentru a evita creșterea rapidă a glicemiei.
2. Deserturile pe bază de lapte: O alegere sănătoasă
Al doilea tip de desert recomandat de Mihaela Bilic sunt cele pe bază de lapte, precum orezul cu lapte, grișul cu lapte sau budinca.
Aceste deserturi sunt considerate mai puțin periculoase pentru siluetă datorită absorbției lente a lactozei, un carbohidrat care nu influențează rapid glicemia.
„Lactoza este un carbohidrat cu absorbție lentă, care nu pune în pericol echilibrul glicemic, dar pentru un gust mai echilibrat,
este recomandat să evităm zahărul adăugat și să folosim scorțișoară, care reglează glicemia și adaugă o aromă specială preparatelor”, a adăugat Mihaela Bilic.
Bilic atrage atenția că deserturile consumate pe stomacul gol au un impact mai mare asupra greutății, deoarece zahărul se absoarbe mai rapid și într-o cantitate mai mare.
În schimb, atunci când dulciurile sunt consumate la finalul mesei, zahărul este absorbit mai lent datorită prezenței altor alimente.
Sfaturi importante pentru consumul dulciurilor:
- Evită consumul de deserturi între mese, pentru a preveni o descărcare bruscă de insulină, care poate duce la depozitarea rapidă a grăsimii.
- Consumă deserturile după masă, când zahărul se absoarbe mai lent, oferindu-ți senzația de satisfacție fără riscul de a acumula grăsimi.
- Alege deserturile simple și naturale, cum ar fi înghețata simplă sau cele pe bază de lapte, și optează pentru îndulcitori naturali, cum ar fi scorțișoara.
Astfel, Mihaela Bilic ne încurajează să facem alegeri mai sănătoase și echilibrate când vine vorba de deserturi, demonstrând că nu trebuie să renunțăm complet la plăcerea de a mânca dulce, ci doar să facem alegeri mai conștiente pentru sănătatea noastră.