Cartofii fondanți (sau Pommes de terre fondantes) sunt una dintre cele mai fine și spectaculoase garnituri din bucătăria franceză. Deși par sofisticat de pregătit, rețeta este incredibil de simplă, iar rezultatul – un echilibru perfect între textură, savoare și eleganță. Ingrediente pentru 4 porții – 6 cartofi mari, rotunzi, curățați și tăiați cilindric (cam 5 […]
