Rețetă de vară: Pui la grătar cu salată de năut și sos de iaurt cu mentă

Dacă îți dorești un prânz ușor, dar plin de savoare, puiul la grătar cu salată de năut și sos de iaurt cu mentă este alegerea ideală!

Un fel de mâncare echilibrat, care combină proteinele de la pui cu fibrele din năut și o notă răcoritoare de mentă în sos. Perfect pentru zilele calde de vară!

Ingrediente pentru pui la grătar:

• 4 piepturi de pui (fără piele)

• 2 linguri de ulei de măsline

• 1 linguriță de boia de ardei

• 1 linguriță de cimbru uscat

• 1/2 linguriță de usturoi granulat

• Sucul de la 1 lămâie

• Sare și piper, după gust

Ingrediente pentru salata de năut:

• 1 conservă de năut (aproximativ 400 g), scurs și clătit

• 1 roșie mare, tăiată cuburi

• 1 castravete, tăiat cuburi

• 1/4 ceapă roșie, tăiată fin

• 1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat

• 1 lingură de ulei de măsline

• 1 lingură de oțet balsamic

• Sare și piper, după gust

Ingrediente pentru sosul de iaurt cu mentă:

• 200 g iaurt grecesc

• 2 linguri de mentă proaspătă tocată

• 1 linguriță de suc de lămâie

• 1 linguriță de miere (opțional)

• Sare și piper, după gust

Mod de preparare:

1. Pregătește puiul la grătar: Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, boiaua de ardei, cimbrul, usturoiul granulat, sucul de lămâie, sare și piper. Unge piepturile de pui cu acest amestec și lasă-le să se marineze pentru cel puțin 15 minute (sau mai mult, dacă ai timp). Preîncălzește grătarul și gătește puiul timp de 6-7 minute pe fiecare parte, până când este complet gătit și are o crustă rumenă.

2. Pregătește salata de năut: Într-un bol mare, combină năutul scurs, roșia, castravetele, ceapa și pătrunjelul. Adaugă uleiul de măsline și oțetul balsamic, apoi amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust.

3. Pregătește sosul de iaurt cu mentă: Într-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc cu mentă, suc de lămâie și miere (dacă folosești). Adaugă sare și piper după gust și amestecă bine până la omogenizare.

4. Asamblează preparatul: Servește piepturile de pui la grătar alături de salata de năut și adaugă sosul de iaurt cu mentă deasupra. Poți decora cu câteva frunze de mentă proaspătă pentru un plus de culoare și prospețime.

Beneficii:

Această rețetă este echilibrată, plină de proteine sănătoase, fibre și vitamine. Puiul la grătar este o sursă excelentă de proteine slabe, iar năutul adaugă fibre, fier și proteine vegetale.

Sosul de iaurt cu mentă adaugă o notă răcoritoare și sănătoasă, fiind o alegere perfectă pentru zilele calde de vară.