Acești burgeri vegetarieni cu năut și avocado sunt o alternativă perfectă la burgerii tradiționali din carne, fiind plini de proteine și gust.
Năutul și avocado sunt combinația ideală pentru a crea un burger suculent și sănătos, care poate fi servit în chifle integrale și acompaniat de legume crocante.
Ingrediente:
-
1 conservă de năut (400g), scurs și clătit
-
1 avocado copt, tăiat în cuburi
-
1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
-
1/2 cană de fulgi de ovăz
-
1 linguriță de chimion măcinat
-
1 linguriță de boia dulce
-
2 linguri de ulei de măsline
-
Sare și piper, după gust
-
4 chifle integrale pentru burgeri
-
Salată verde, roșii feliate, castravete (pentru servit)
Mod de preparare:
-
Pregătește amestecul de năut:
Într-un bol mare, pasează năutul cu o furculiță sau un procesor de alimente, până obții o pastă groasă. Adaugă avocado tăiat cuburi și continuă să pasezi pentru a integra ingredientele. -
Adaugă legumele și condimentele:
În compoziția de năut și avocado, adaugă ceapa tocată, chimionul, boiaua dulce, fulgii de ovăz și condimentează cu sare și piper. Amestecă bine până obții un amestec omogen. Dacă aluatul este prea moale, mai adaugă puțini fulgi de ovăz până capătă consistența dorită. -
Formează burgerii:
Împărțiți amestecul în patru părți egale și formează patru chiftele rotunde. Dacă vrei să le faci mai subțiri sau mai groase, ajustează dimensiunile după preferință. -
Gătește burgerii:
Încinge o tigaie mare cu ulei de măsline la foc mediu. Adaugă burgerii și prăjește-i câte 4-5 minute pe fiecare parte, până devin crocanți și rumeniți. -
Asamblează burgerii:
Taie chiflele pe jumătate și prăjește-le ușor pe interior. Pe fiecare jumătate de chiflă pune câte un burger, adaugă felii de roșii, castraveți și frunze de salată verde. Poți adăuga și un sos de iaurt sau un dressing de lămâie pentru un plus de savoare.
Acești burgeri vegetarieni cu năut și avocado sunt perfecți pentru o masă rapidă, sănătoasă și delicioasă, fără carne, care va satisface chiar și cei mai mari iubitori de burgeri!