Pentru zilele de post în care ai poftă de ceva dulce, rapid și reconfortant, grișul cu lapte de cocos și portocală este o alegere inspirată.
Se prepară ușor, din ingrediente accesibile, și are un gust delicat, ușor exotic, fără niciun ingredient de origine animală.
Ingrediente pentru 2 porții
– 500 ml lapte de cocos
– 3 linguri griș
– 2 linguri zahăr (sau îndulcitor, după gust)
– Coaja rasă de la 1 portocală
– 1 linguriță extract de vanilie
– Un praf de sare
Mod de preparare
Laptele de cocos se pune la fiert într-o cratiță, împreună cu un praf de sare, zahărul și coaja rasă de portocală. Când începe să clocotească ușor, se adaugă grișul în ploaie, amestecând constant.
Se fierbe la foc mic 3–4 minute, până când compoziția se îngroașă, apoi se adaugă extractul de vanilie. Grișul se toarnă în boluri sau forme și se lasă câteva minute să se așeze.
Cum se servește
Se poate servi cald sau rece, simplu sau cu felii de portocală proaspătă deasupra. Textura este cremoasă, iar aroma de citrice aduce un plus de prospețime.