O masă consistentă, plină de savoare, care aduce mirosul de casă și confortul unei cine gătite lent.
Tocănița de vită cu legume la cuptor este perfectă pentru serile răcoroase și se pregătește cu ingrediente simple, dar gustoase.
Ingrediente necesare:
– 600 g carne de vită pentru tocană (tăiată cuburi)
– 4 cartofi mari
– 3 morcovi
– 2 cepe mari
– 3 căței de usturoi
– 200 g roșii tocate (proaspete sau conservă)
– 150 ml vin roșu sec
– 2 linguri pastă de tomate
– 3 linguri ulei
– 2 frunze de dafin
– 1 linguriță cimbru uscat
– Sare și piper după gust
– Pătrunjel verde pentru servit
Mod de preparare:
– Într-o tigaie, rumenește bucățile de carne în ulei încins, până capătă o crustă aurie.
– Adaugă ceapa tocată și usturoiul, gătește până devin translucide.
– Toarnă vinul roșu, roșiile și pasta de tomate, apoi asezonează cu sare, piper, dafin și cimbru.
– Într-o tavă adâncă pentru cuptor, așază carnea și sosul, apoi adaugă cartofii și morcovii tăiați bucăți mari.
– Acoperă tava cu folie de aluminiu și gătește la 180°C, timp de aproximativ 2 ore, până carnea devine fragedă și legumele se pătrund perfect.
– Presară pătrunjel verde înainte de servire.
Este o rețetă ideală pentru o cină în familie, servită alături de pâine proaspătă sau o salată verde.